ビジャサルチ ／ レッドハニー精製 ／ 中深煎り
「毎日飲みたい、甘みとコクの黄金バランス」
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Story — この豆の物語
コスタリカのビスタ・アル・バジェ農園が手がける、レッドハニープロセスの逸品。果肉を一部残したまま乾燥させるレッドハニー精製は、手間がかかる分だけ豆に甘みとコクを閉じ込めます。品種「ビジャサルチ」の持つ上品な果実感が、その丁寧な精製によってさらに引き出されています。
コク、甘みのあとにやってくる柔らかな酸味——この三者のバランスが絶妙です。温度変化のスコアが高く、ホットで飲み始め、ぬるくなるにつれて変化する味の表情も楽しめます。毎日の一杯として飽きがこない、日常使いに最高の一本です。
◆ ◆ ◆
Origin — 基本情報
| 産地 |
コスタリカ / ビスタ・アル・バジェ農園 |
| 品種 |
ビジャサルチ（Villa Sarchi） |
| 精製法 |
レッドハニー |
| 焙煎度 |
中深煎り |
| キーワード |
キャラメル ／ ハニー ／ まろやか |
◆ ◆ ◆
Flavor — フレーバープロファイル
| 苦味 |
|
2/5
|
| 酸味 |
|
2/5
|
| 甘味 |
|
4/5
|
| コク |
|
3/5
|
| 香り |
|
4/5
|
| 温度変化 |
|
4/5
|
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Brewing — こんな飲み方で
アイスコーヒーとの相性も抜群。氷を使ったアイスドリップや水出しで、甘みが際立つ夏の定番にもなります。ミルクとの相性も良く、カフェラテやカフェオレのベースにも最適です。
a cup of coffee, a lot of happy.
